Саудовская Аравия обновляет правила для магазинов мороженого

Министерство муниципалитетов и жилищного строительства обновило правила, регулирующие работу магазинов мороженого, чтобы регулировать операции, установить требования к безопасности продуктов питания, уточнить стандарты для инвесторов и улучшить качество обслуживания. Обновленные правила охватывают безопасность продуктов питания от получения продукта до хранения, подготовки и подачи, включая контроль температуры, раскрытие информации об аллергенах и процедуры гигиены и стерилизации. Они также требуют, чтобы персонал получал медицинские сертификаты, поддерживал личную гигиену, носил защитную одежду и следовал практикам безопасности продуктов питания. Кроме того, заведения должны предоставлять системы электронных платежей и использовать стандартизированные QR-коды. Министерство заявило, что обновленные правила уточняют обязательства инвесторов и владельцев бизнеса во время создания и эксплуатации, поддерживая развитие бизнеса приоритетом безопасности клиентов и качества обслуживания.